Bucatini z oliwkami i tuńczykiem
Skład:
- 500g bucatini De Cecco
- 1 puszka (150 g) czarnych oliwek Serpis
- 1 puszka tuńczyka w oliwie z oliwek Rio Mare
- 50 g kaparów
- 2 ząbki czosnku
- łyżka posiekanej pietruszki
- oliwa z oliwek extra vergine Olitalia
- sól
Sposób przygotowania:
Rozgnieciony czosnek podsmażyć na patelni na oliwie z oliwek extra vergine z kilkoma ziarnami pieprzu. Ugotować makaron. W międzyczasie do czosnku na patelni dodać kapary, oliwki pokrojone w kawałki, trochę wody z gotowania makaronu i pietruszkę. Po kilku minutach zdjąć z ognia i dodać tuńczyka. Odsączyć makaron i wymieszać na patelni razem z sosem.
Do tego przepisu polecam białe wino jak Vermentino, Falerno lub Verdicchio.